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Ideal para una ocasión especial que amerite burbujas.
Lomo en champaña
RECETA
2 bifes de lomo sin grasa
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramo de hierbas surtidas
½ taza de jitomates picados sin piel
½ taza de champaña (el resto de la botella déjala en hielo)
2 cucharadas de pasas güeras
Sal y pimienta negra gruesa
Pon a dorar de un lado los bifes en una sartén con el aceite ya bien caliente. Condimenta con la sal y la pimienta. Dales vuelta y dora el otro lado. Agrega las pasas, las hierbas, el ajo y la champaña. Tapa y cocina 15 minutos. Agrega los jitomates. Cocina 5 minutos más y sirve (no dejes que se enfríe).
